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产品性能：
黄原胶是以淀粉为主要原料，经发酵而制成的多糖聚合体。广泛应用于食品、调味品、饮料、医药及化妆品等众多领域作为增稠剂及稳定剂。
1、 是一种高效的增稠剂
2、 具有明显的流动触变性
3、 在碱性及酸性的溶液中保持稳定
4、 粘度在温度变化时能保持稳定
5、 具有稳定的耐盐性
6、 与瓜尔豆胶或槐豆胶等食品胶配用，能产生显著的协同效应
7、 明显改善食品、饮料的口感
8、 在速冻及解冻时粘度保持稳定
使用方法：
黄原胶具有极强的亲水性，如果直接加入水中搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水分进入里层，影响作用的发挥。
为此必须采用正确的方法：取黄原胶干粉与盐、糖等干粉辅料按所要求的比例拌匀后，缓慢加入正在搅拌的水中，使其充分溶解并建议当日使用。